no te pierdas el concurso de la humita de san lorenzo
Organizado por la Secretaria de Turismo, Cultura y Deporte de la Municipalidad de San Lorenzo, se llevará a cabo el 1er Concurso de la Humita el día sábado 8 de abril de 2023 en la Plaza Ejército Argentino a partir de las 12.00 horas y contará con música folclórica.
El concurso otorgará importantes premios:
1º premio $40.000 y embajador/a de la humita sanlorenceña 2023
2º premio $20.000
3º premio $10.000
FECHA LIMITE PARA LA INSCRIPCIÓN: lunes 3 de abril de 2023.
Inscripciones en el siguiente link: https://forms.gle/oPxxcH1aCp64chGZ8
A continuación presentamos el cronograma de presentaciones artísticas
13.30 – 13.50 ESCUELA ENTONO
14.00 – 14.40 MILI FERNADEZ
14.50 – 15.30 DUO INCÓGNITO
15-30 – 15.50 LOS CARDENALES
16.00 – 16.40 SANTIAGO, EL LOBITO DE ATOCHA
REGLAMENTO DEL CONCURSO
Capítulo I. De los objetivos:
El objetivo es seleccionar a un ganador del Concurso de la Humita edición San Lorenzo, el mismo podrá representar al Municipio en eventos que así lo requieran.
Capitulo II. Fundamentos
La gastronomía sanlorenceña es ya conocida a nivel provincial y aporta a nuestro patrimonio local y la identidad de nuestro pueblo.
Capítulo III. Consideraciones Generales
El comité organizador del evento podrá suspender y eliminar del concurso a aquellos participantes que no cumplieran con este reglamento.
Es excluyente que cada participante cuente con Certificación de Manipulación de Alimento al momento de la participación en el Concurso y certifique su domicilio en San Lorenzo.
Previo al inicio del concurso deberá presentarlo en el Stand de la Municipalidad:
- Copia de la Certificación de Manipulación de Alimento
- DNI donde conste domicilio en San Lorenzo.
- La Municipalidad de San Lorenzo proveerá del espacio para ubicar el puesto así como un distintivo para cada participante inscripto
Materiales:
Cada participante deberá contar con el siguiente listado de materiales propios:
Chaqueta y cofia que usaran durante todo el evento.
Mantel para tablón
Hornalla y gas envasado
Utensilios de cocina necesaria
Utensilios para la presentación del producto.
2 cestos de basura con bolsas uno para el participante otro para el comensal
Sanitizantes para uso personal y para el público en general
Gacebo
Alargadores eléctricos y otro elemetos necesarios apra el armado del puesto
Capitulo IV. De la Postulación general para el concurso Municipal:
1- La inscripción es gratuita.
2- Se pueden postular todos aquellos residentes en el municipio de San Lorenzo que cumplan con los requisitos establecidos en el Capítulo III.
3- El ganador titular o del primer puesto es el embajador/a de la Humita sanlorenceña.
4- Las inscripciones a través del presente formulario se recibirán hasta el día 3 de abril inclusive. Se requiere completar los datos requeridos y adjuntar la documentación en foto .jpg.
Capítulo V. Clasificación:
El jurado está constituido por un Docente de Gastronomía + un Historiador o referente gastronómico regional + un Representante de la Cámara de Turismo y Comercio de San Lorenzo + un Representante de Municipalidad de San Lorenzo y un Representante de Ministerio de Deporte y Turismo.
Los mismos supervisaran y evaluaran, todos los procesos de la realización de la Humita DULCE. Para lograr un criterio uniforme, se estableció desde la organización del evento una escala de puntuaciones alcanzando 100 puntos distribuidos de la siguiente manera;
• Mise en place : 20 puntos (El término Mise en Place (MEP) hace referencia a la exhibición de los elementos necesarios para el inicio de preparación de la humita).
• Punto de cocción, temperatura: 15 puntos.
• Sabor y textura: 20 puntos
• Presentación del plato: 15 puntos
• Presentación personal y disposición para representar al Municipio en distintos eventos: 20 puntos
• Vivencia personal de la identidad sanlorenceña: 10 puntos.
Capitulo VII. Premiación: Se realizara el mismo día del concurso.
De acuerdo al puntaje obtenido por cada participante, la premiación incluye:
1º premio $40.000 y embajador/a de la Humita sanlorenceña 2023
2º premio $20.000
3º premio $10.000
Otros.
El evento estará abierto al publico, contará con espectáculos folclóricos y se permitirá la venta de las humitas y otros productos gastronómicos.